Yönetmelik « SlowFood Anadolu

Yönetmelik

SLOW FOOD ULUSLARARASI  KAYNAK OLUŞTURMA YÖNETMELİĞİ

GİRİŞ

Slow food uluslararası kaynak oluşturma yönetmeliği, özel olarak  hareket tarafindan  yönetilmeyen ancak yakın bağları olan ( Gastronomi Üniversitesi gibi) projeler de dahil olmak üzere, Slow food’un yerel, ulusal ve uluslararası tüm projeleri için geçerlidir.

Tek bir convivumdan, Başkanligın Uluslararası Komitesine kadar kuruluşun tüm birimleri, konu ile ilgili tüm seçimlerinin savunulabilirliği ve paylaşılan felsefeye uyumları için bu yönetmeliğin rehberliğini kullanmalıdırlar.

Slow food adına veya yararına, kaynak oluşturmak için çalışan herkes bu yönetmeliğe saygılı olmalı ve bulundukları bölgedeki en üst düzey icra yapısı ile yakın ilişkilele veya bu yapının altında çalışmalılardır. Kaynak oluşturanlara kesinlikle komisyon veya yüzde bazında  ödeme yapılmaz.

Slow food un inancına göre, kaynak oluşturmanın amaçlarından biri de , bizi destekleyen kişi ve kuruluşlarla uzun ve kalıcı ilişkiler kurmaktır, zira bu kişi ve kuruluşlarla oluşturulan ilişkiye ticari kaygıların hakim olması özellikle istenmemektedir. İşbirliğinin karşılıklı anlaşma ve saygı üzerine kurulmasının yanı sıra, birlikte birşeyleri inşa etmenin isteği ile kurulacak  uzun süreli bir ortaklık

(ticari olmayan) oluşturulmasını da kapsar.

TANIM

Bir Slow food destekçisinin rolünü tanımlamak önemlidir. Destekçiler, Slow food faaliyetini takdir edip, takdirini maddi katkı ile gösteren  vakıf, özel şirket, üreticilerin oluşturduğu birlik , dernek veya sahsi katkı sağlıyan kisiler gibi değişik kökenli birimlerdir.

Maddi katkı, Slow food’a destekçi tarafından yapılan bağış veya reklam alanı gibi sunulan servisleri satın alarak veya mal ve servislerin temini ile sağlanabilir.

Slow food yapılan katkılara takdirini ifade etmek için, desteklenen projenin yapisina (doğal olarak bu projenin destekçiye sağlıyacağı yararları da içeren)  ve katkı oranına göre, proje süresince karşılıklı anlaşma ile görünürlük sunabilir.

Slow food destelkiyicisini tanımlayan minimum  katkı miktarı, Slow food’un kaynak oluşturma birimi tarafından dönemsel (periyodik) olarak belirlenir.

Tek bir destekçi katkısının , Slow food tarafından o mali yıl içinde oluşturulan toplam kaynağın %20’sinden fazla olamaz.

YOL GÖSTERİCİ TEMEL İLKELER

Tüm dünyada kaynak oluşturma politikasının 2 esas unsuru vardır:

- hiçbir Slow food destekçisi kuruluşun tercihleri, eylemleri ve genelde felsefesi

üzerine kısıtlayıcı baskı uygulıyamaz. Slow Food destekçilerine rağmen özerkliğini

sürdürmelidir.

- Slow Food felsefesi ile çelişen eylemleri gerçekleştiren hiçbir şirket veya yapı

destekçi olamaz.

DİĞER YOL GÖSTERİCİ İLKELER

1-    Slow Food un her birimi, burada açıklanan ilkeler ışığında kendi destekçilerini seçme özgürlüğüne sahiptir. Uluslararası Başkanlik Komitesinin ( BUK) bu seçeneklerin bu belge ile uyumluluklarını değerlendirme yetkisi vardır. Aynı şekilde,her hangibir birimin,  kuruluşun prensiplerine uygun olmayan bir destekçi seçmesi ve bu seçimden haberdar olunması durumunda , BUK’tan konu ile yorumları istenir. Tartışma konusu olan Slow Food birimi tercihinin nedeni açıklayan  ve savunan yazılı bir itiraz hazırlıyabilir. BUK nin kararı nihai olarak belirleyicidir ve acilen uygulanması beklenir. Eğer söz konusu bölgede veya ülkede Ulusal İcra Komiteleri varsa, BUK nin bu işlevini üstlenmeleri istenir.

2-    Olası bir destekçiyi değerlendirirken kendisinden Slow Food’un tüm düşünce ve inançlarını paylaşması beklenilemez, zira böyle bir analiz, tüm destekçileri eleyebilir.Önemli olan destekçinin faaliyetlerinin büyük bir kısmını veya anlamlı bir bölümünü Slow Food ile paylaşıyor olmasıdır. Daha önce de sözü edilfdiği gibi, destekçinin faaliyetlerinin Slow Food felsefe ve eylemleri ile çelişmemesidir.

3-    Slow Food değerleri ile çelişen faaliyetlerden anlaşılan, temel varlıklarının ve eylemlerinin çevre ve sosyal yapı üzerideki etkileri , Slow Food veya uluslararası düzeyde işleyen diğer kuruluşlar tarafından şiddetle eleştirilmekte olmalarıdır.

4-    Diğer bir çelişik kategori ise Slow Food ile ortak değerleri paylaşmakla birlikte, mülkiyetinin  tümü veya önemli bir kısmının sahibi durumundaki şirketin temel varlık ve eylemlerinin çevre ve sosyal yapı üzerideki etkileri , Slow Food veya uluslararası düzeyde işleyen diğer kuruluşlar tarafından şiddetle eleştirilmekte olan şirketlerdir.

5-     Slow food felsefe ve eylemleri ile açık olarak çelişen ürün ve projeleri olan ( örneğin, gıda ile ilgili konularda yanlış bilgilendirme yapanlar ve bu bilgileri yayanlar, GDO üretimini destekleyenler, çiğ peynir üretimine karşı çalışanlar, fiyatları düşürerek küçük üreticileri köşeye sıkıştıranlar gibi) şirketler ve kuruluşlar da destekçi olmaya uygun değillerdir.

6-    Genel olarak “ çok uluslu” kavramı altında tanımlanan ve potansiyel destekçi olabilecek şirket ve kuruluşlar dikkatle incelenmeli ve mümkünse destekçi olarak kabul edilememeleri gerekir, bunlara özellikle dünyanın bir çok yerinde üretim noktaları olan, şirket hisseleri çoğunluğunun  bir aile veya bir aileye bağlı bir şirket tarafından kontrolü altında olmayanlar veya kontrolünün kimde olduğu anlaşılamayan şirketler, değişik üretim sektörlerinde birden faaliyet gösterenler ile  yiyecek ve içecek firmalarından lezzet kaliteleri olmayan veya orta derecede lezzetli ürünleri pazarlayan şirketler dahildir.

7-    Yiyecek ve içecek endüstrisinde aktif olan şirketlerin durumunda, lezzet kaliteleri olmayan veya orta derecede lezzetli ürünler üretenler Slow Food tarafından destekçi olarak kabul edilemezler. Bazı durumlarda endüstriyel ürünlerin artizanal ürünlerden daha yüksek kalitede olabilirler, dolayısı ile bu şirketlerin üretimini azımsamak her zaman geçerli olmayabilir.Bu gibi durumlarda Slow Food eylemlerinin , endüstriyi değil küçük üretimi desteklediği belirtilmeli , ancak Slow Food düşünce ve inançlarını paylaşan endüstriyel kökenli destekçi adaylarının da otomatik olarak dışlanmamaları gerekir.

8-     Yiyecek ve içecek endüstrisinden seçilecek destekçilerin, üretimlerinde temel olarak  sürdürülebilinir maddeleri  kullanıyor olmalarına dikkat edilmeli ve koruyucular,  hidrojenize edilmiş yağlar , katkı ve boya maddesi  kullananlardan uzak durmak gerekir.

9-    Herhangi bir Slow Food destekçisinin zaman içinde yapısı değişebilir, bu gibi durumlarda yeni oluşumu yakından izleyerek, temel ilker ile çelişen gelişmeler durumnda ilişkiler sonlandırılmalıdır. Eğer çelişki Slow Food için önemli bir taviz gerektirmiyorsa, bu şirketlerle yapilan sözleşme bitim tarihini beklemek daha doğru olacaktır.

10-  Slow Food un varlığı gereği  gıda sektöründeki ortaklıkları çok daha hassas olduğundan, ender ve istisnai  bir durum olarak yiyecek ve içecek sektörü dışından gelebilecek  bazı destekçiler bu kuralların dışında bırakılabilirler.

11- Slow Food prensip olarak ve özellikle yiyecek ve içecek sektöründe geçerli olmak üzere, tek bir yapı ile istisnai ilişkiler kurup, anlaşma yapamaz. Bazı önmeli maddi veya proje işbirlikleri, destekçinin ürün katkısının özel olarak tanınmasını gerektirebilir. Bu istisnayı sadece Ulusal İcra komitesi veya Slow Food International verebilir ve anlaşma  bazen bir bölgeyi veya bir kaç ülkeyi içerebilir ancak hiçbir zaman tüm dünyaya yönelik bir uygulama veya anlaşma olamaz. Uygulamadaki yegane istisna reklam ve bazı faaliyetlerle ilgili olabilir ve kuruluşun genel eylemlerini ve faaliyetlerini kapsamaz.

12- Destekçi ile ilişkiler  Conviva ya hiçbir şekilde bağlayıcı sorumluluklar getiremez. Bununla birlikte, koşullar uygun olduğunda Convivum destekçi ile birlikte yapılacak eylem ve girişimlere katılabilir.

13- Slow Food yöneticilerinden hiç kimse ( Convivum lideri, Ulusal veya Uluslararsı başkan dahil), Slow Food  icra komitesinin onayı altında birlikte çalışılan bir destekçiye engel olamaz veya kendi bölgesi ve/veya yapılan kontrat  üstünde hiçbir hak idda edemez.

14- Her hangi bir destekçinin faaliyetleri ile hem fikir olmayan Slow Food liderleri, Ulusal İcra Komitelerine, veya bu komitenin bulunmadığı durumlarda BUK’sine yazılı olarak şikayette bulunabilirler.

15- Destekçilerle yapılacak  sözleşmeler sadece destekçi ile ilişkide olan Slow Food biriminin hukuk temsilcisi tarafından imzalanabilir.

 

Slow Food’un Felsefesi - Misyonu