SF İzmir Bardacık etkinlikleri

SF İzmir Bardacık Lideri Nedim Atilla anlatıyor:

SF Türkiye İzmir Bardacık Birliği’nin bu yılki Terra Madre gününde etkinlik merkezi ülkemizin ilk Cittaslow şehri Seferihisar oldu..  İlk etkinliğimiz Seferihisar Kent Konseyi Kadın Meclisi üyelerinin hazırladığı Tatlı Tarhana Çorbası, Loklok, Samsades, Ekmek Dolması, Oklodan Sıyırma, Çalkama, Yuvalaca, Nohutlu Mantı, Peygamber Balıklı Pilav, Kopez Kızartması, Adabeyi Çorbası, Çekme Makarna, Kuzu Dolması ve Balıklama gibi yerel yemekler bir şölenle Seferihisarlılar’a sunuldu. Bu konsey içinde convivium üyelerimiz de yer alıyor. Yemeğe SF İzmir Bardacik Birliği lider ve üyeleri ile Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer de katıldı.

10 Aralık 2009 günü, Türkiye’nin ilk Cittaslow şehri Seferihisar’a özgü bir tür olan “Armola” peynirini desteklemek için, bu peyniri 42 yıldır üreten Zeybekoğlu ve 45 yıldır üreten Gülpınar Mandıralarına,  SF Bardacık Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Berfin Çelikkol ve Birlik Üyelerinin katılımıyla, üretim ve satış yerleri ziyaret edilerek ,“Terra Madre Onur Plaketi”  verildi. .

İzmir’deki etkinliklerde ana temayı “Mübadele” oluştururken, mübadillerin İzmir’e getirdiği yemekler gün boyu iki üyemizin işletmesine gelen kişilere ikram edildi.İzmir’de Bardacık Birliği yönetiminden Huriye Bakay, Girit Lokantası’nda kaybolan bir bölge lezzeti olan “Hanya Güveci”ni, yine üyelerden Mehmet Davar da zeytinyağlı “Gigantes” Yemeği”ni hazırladı ve ikram etti.

SF İzmir Bardacık

 

Slow Food’un Felsefesi - Misyonu